|
|
Roergebakken Spruitjes Met Spiezen Van Varkenshaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 500 gram spruitjes
- zout
- peper
- 200 gram kastanjechampignons
- 1 sjalotje
- 300 gram varkenshaas
- 100 gram repen gerookte spek
- 2 eetlepels olie
- 1 Calve Today Peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Maak de spruitjes schoon en kook ze ca. 3 minuten in water met zout. Giet ze af. Veeg de paddestoelen schoon. Pel en snipper de sjalot. Snijd de varkenshaas in blokjes en bestrooi ze met zout en peper naar smaak. Rijg het spek als een lint aan de sateprikker met steeds een stukje varkenshaas ertussen.
2. Verhit een grillplaat en bak de varkenshaas spiezen in ca. 6 minuten gaar en bruin.
3. Verhit intussen de olie in een hapjespan of wok en roerbak de spruitjes, sjalot en champignons ca. 5 minuten.
4. Serveer met gebakken aardappels en pepersaus.
|
|
|